A gestão de produção diz respeito às atividades orientadas para a produção de um bem físico ou serviço. Nela estão incluídas funções de análise, escolha e implementação de tecnologias e processos produtivos mais eficientes, ou seja, fazer a transformação de fatores produtivos (inputs) para obter o maior número de produtos e serviços (outputs), quer seja em termos de quantidade como de qualidade.

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